来源：金综科技
近日，由有哥供应链发起的“源头工厂中国行”活动引发餐饮行业广泛关注。这场以“让中国餐饮供应链彻底公开透明”为核心使命的探厂行动，自9月16日从北京启程以来，已历时50余天，足迹遍布10省40余座城市，累计探访源头工厂200余家，行程超20000公里，凭借规模之大、覆盖之广、挖掘之深，成为2025年餐饮供应链领域的现象级事件。
创造规模创行业纪录，打造餐饮供应链“活地图”
作为餐饮行业规模化、系统性的全国探厂行动，“有哥源头工厂中国行”创下多项行业纪录：计划6个月完成1000家源头工厂探访，探厂周期长、覆盖城市多；探访企业涵盖标杆龙头、地标食材企业、供应链爆品企业及品类黑马，覆盖牛肉、米面粮油、预制菜、调味品、海鲜水产等餐饮全品类，实现“从田间到餐桌”的全链条溯源。
活动通过实地探访、直播互动、深度访谈等形式，累计发布探厂视频160余条，全网播放量突破5000万，点赞超200万，吸引300万餐饮人在线“云探厂”。从东北的五常大米、延边辣白菜，到山东的高端黑牛、特色预制菜，再到华东的水产食材集群，活动以“行走的供应链地图”形式，为餐饮从业者提供了直观、可信的源头资源参考。
深度链接产业核心，赋能餐饮供需精准匹配
本次活动不仅聚焦规模拓展，更注重产业价值挖掘。有哥团队深入工厂车间、田间地头，与优质合作企业的创始人及高管深度对话，挖掘产品研发逻辑、生产工艺优势及供应链赋能方案，为餐饮品牌提供“选品-对接-落地”的全流程参考。
在东北站，活动解锁了黑土地的风味密码：探访五常大米龙头企业，揭秘优质主食的供应链逻辑；走进朝鲜族特色企业，挖掘爆款食材的标准化路径。在山东站，重点聚焦鸡肉、牛肉产业带，探访潍坊标杆企业，梳理出从鲜切明档到预制快炒、西式快餐的全场景肉类食材供应解决方案，为餐饮品牌提供“稳供、鲜度、高性价比”的肉源选择。
细分赛道的优质产品，如标准化肉肠、复合调味解决方案、预制调理食材、特色果蔬制品等，通过活动的深度曝光，快速对接全国餐饮采购需求；企业的生产工艺与品质管控体系，也为行业树立了供应链标准化标杆。
引领行业透明化，后续行程持续引爆关注
“有哥源头工厂中国行”的核心价值，在于打破餐饮供需两端的信息壁垒。活动通过“互联网+透明工厂”探访、全链路溯源展示、真实生产场景直播等形式，让餐饮人“足不出户看清工厂实力”，解决了传统采购中“只看样品不见厂”的痛点。同时，活动建立的“优质工厂名录”，为中小餐饮企业提供了与头部供应链直接对接的通道，助力行业降本增效。
目前，活动华东站探厂正在火热进行中，重点挖掘江苏、安徽、上海、浙江等地的淮扬菜食材、海鲜水产、苏式点心等核心资源。接下来，团队将继续挺进华南、西南地区，解锁海鲜水产、复合调味料、特色小吃等更多品类的源头工厂，持续完善全国餐饮供应链地图。
有哥供应链负责人表示，活动的初衷是“去源头，找爆品”，未来将以探厂成果为基础，不断完善餐饮供应链资源对接平台，所有的信息将沉淀在旗下产品“有哥餐链”（餐饮人必备小工具）上，让优质源头工厂与餐饮品牌实现精准匹配，推动行业向标准化、透明化、高效化方向发展。持续关注“有哥源头工厂中国行”，将解锁更多餐饮供应链核心资源，见证中国餐饮产业的供应链升级之路。
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